Sobre Nosotros

Alimentarse es una necesidad imperiosa para el ser humano.

Los médicos recomiendan comer 5 veces al día y mantener una dieta equilibrada. Pero la realidad es que la mayoría de nosotros desayunamos un café, comemos cualquier cosa en el bar de abajo de la oficina y cenamos lo que encontramos en el armario o la nevera.

Después de un largo y ajetreado día de trabajo, ¿quién llega a casa y se pone a confeccionar el menú de la semana, a intentar que sea equilibrado, variado y apetecible? ¿Quién se va al mercado, con una lista de la compra, dispuesto a hacer cola en la verdulería, en la carnicería, en la pescadería, para poder comprar productos frescos?¿Quién se pasa horas en la cocina preparándolo todo? Y después de todo eso,¿a quién le apetece ponerse a limpiar todas las cacerolas? ¡Todavía no hemos empezado y, solo de pensarlo, ya estamos agotados!

Sin una dieta equilibrada, es imposible que podamos hacer frente a nuestras agendas diarias. A corto plazo y mientras somos jóvenes, quizás no lo apreciemos. Pero a la larga, nuestro cuerpo nos termina pasando factura y solo tenemos un cuerpo para toda la vida. Así que más nos conviene cuidarlo, porque somos lo que comemos. 

¿Qué os ofrecemos?

Para nosotros comer es más que una mera necesidad fisiológica. Es mucho más que el simple hecho de alimentarse. Es uno de los principales placeres de la vida.

Desde Sabores de Persia os invitamos a descubrir un mundo de sabores distintos, de olores que os hechizarán y colores que os seducirán.

Sabores de Persia es un catering que sirve a domicilio, bajo peticion.

Los menús están diseñados por Ghazal Sabet y los podréis consultar en nuestro blog con  antelación.

Podéis reservar el menú para un solo día, por xxxx euros por persona. O reservar el menú de lunes a viernes, por xxxx euros por persona.

Quieres invitar a tus cercanos y sorprenderles con una noche/cena inolvidable? Elige tu cena de nuestro Menu y nosotros te hacemos el resto.

Para saber como reservar, por favor consultad nuestros Términos y Condiciones.

Para las ocasiones especiales, os proponemos consultar nuestras propuestas en el apartado Ocasiones Especiales o contactar directamente con nosotros. En función del número de comensales y de vuestras apetencias, os preparemos un menú a medida. 

Nuestros menús nunca incluyen la bebida. Pero, si lo deseáis, por favor no dudéis en solicitar nuestra carta de bebidas.

Historia y Gastronomía de Irán

Irán es un estado de Oriente Medio, históricamente conocido como Persia. Cuenta con un amplio patrimonio cultural, reflejo de la riqueza histórica del país. Esta riqueza queda patente también en sus tradiciones y gastronomía.

En Irán cocinar es un arte, una acto de generosidad y amor, una experiencia que nos gusta compartir con nuestros familiares y amigos. Es por ello que los iraníes pasamos mucho tiempo en la cocina y alrededor de la mesa, disfrutando de la intensidad del gusto de nuestros platos, de su aroma y presencia.

Los principales tesoros de la cocina iraní son las cazuelas (khoresht) de carne o pollo o pescado (mahi) siempre acompañados de diferentes verduras, y arroz basmati (polow) o legumbres.

La fruta y las especias aportan a nuestros platos vivos colores y la armonía entre lo dulce y lo ácido. Éste es el principal rasgo diferenciador de la gastronomía persa con la cocina de otros países del medio oriente. La comida persa no es picante

Habitualmente las mesas presentan un aspecto muy atractivo, dado que servimos todos los platos a la vez. En toda mesa iraní nunca faltan las verduras, la carne y el té.

Y es que tan importante como los alimentos son los condimentos. Las especias son aromatizantes que se utilizan para sazonar los alimentos. Olores y sabores exóticos, que potencian nuestra sensibilidad, haciéndonos más receptivos a todo cuento nos rodea.

El azafrán, el jengibre, el comino, la cúrcuma, la canela, la nuez moscada, el cardamomo, y muchas más, son una constante en nuestra cocina. Y, entre todas ellas, destaca el “somag”, una especia de sabor muy suave que se utiliza para sazonar las carnes.

Además de las especias, también se utilizan lácteos, como el yogur (maast). Con él preparamos distintas salsas. Salsas con las que acompañar un buen numero de platos. El yogur, de hecho, también se utiliza para preparar algunas sopas, que en Irán reciben el nombre de “Ash”.

El plato tradicional por excelencia es el “Chelo Kabab”, cuya preparación es todo un rito. Se presenta a nuestros invitados en bandejas de porcelana.

La repostería persa es realmente variada. El sabor de sus postres va desde el dulce más intenso hasta el agridulce. No obstante, la fruta es el punto y final preferido tanto para iraníes como para los extranjeros que nos visitan.

La fruta en Irán es de gran calidad. De sabor intenso y sabroso, es un auténtico placer para el paladar. Pero también para el olfato y la vista, por su dulce aroma y vivos colores. Y si nuestra elección son unas uvas (angur), de las que existen más de setenta variedades, el éxito está garantizado.

Después de cada comida o cena, es casi obligado tomar el té o "chai". Además, servimos té como un gesto de hospitalidad a nuestros invitados, por lo que no conviene rechazarlo. Nunca se sirve con leche, lo tomamos con un "cubo" de azúcar en la boca que se va deshaciendo mientras bebamos el té. Su sabor es merecedor de ser degustado en una típica tetería iraní, mientras disfrutamos de la música tradicional y una bailarina ameniza la velada.

En Irán decimos “la comida sabe mejor si tienes invitados con quien compartirlo” y desde Sabores de Persia te invitamos a llevarlo a la práctica.

Tú solo tienes que disfrutar de la velada.

Nosotros nos encargamos de todo lo demás.